Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash xavfsizligiga ta'sir qiluvchi bir necha asosiy omillar
1. Paket materiallari
Oziq-ovqat mahsulotidagi zararli moddalarning qoldiqlari asosan qadoqlash materiallaridan, ayniqsa, benzol, n-geksan va halogen uglevodorodlar kabi xavfli kimyoviy moddalarni o'z ichiga olgan siyoh va erituvchilardan kelib chiqadi. Bundan tashqari, zararli moddalarga boy bunday siyoh va erituvchilar ishlab chiqarish jarayonida operatorlarning o'tkir va surunkali zaharlanishiga olib kelishi mumkin, bu nafaqat mehnat va menejment o'rtasidagi kooperativ munosabatlarga, balki ijtimoiy barqarorlikka ham jiddiy ta'sir qiladi.
Oziq-ovqat mahsulotlariga moslashuvchan qadoqlash materiallari asosan polietilen, polipropilen, polyester, poliamid va boshqa polimer materiallarni o'z ichiga oladi. Ushbu qadoqlash materiallari o'zlarining molekulyar tuzilishi, qoliplash jarayoni va qo'shimchalar tufayli katta farqlarni namoyish etadi. Shu sababli, oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari uchun o'z mahsulotlariga mos qadoqlash materialini tanlash juda muhimdir, aks holda oziq-ovqat xavfsizligi muammolari paydo bo'ladi. Masalan, materialning to'siqlik xususiyatlari yomonligi sababli, suyuq sutning yaroqlilik muddati qisqa vaqt ichida qisqaradi yoki hatto yomonlashadi. Oziq-ovqat plyonkasi uchun to'g'ri shamollatishsiz sabzavotlarning yangiligi kafolatlanmaydi. PVX oziq-ovqat plyonkasining inson tanasiga potentsial zarari asosan ikki jihatdan kelib chiqadi: biri PVX yopishtiruvchi plyonkada vinil xlorid monomerining qoldiq miqdori me'yordan oshib ketishi, ikkinchisi esa DEHA plastifikatoridan foydalanish jarayonida yog 'yoki isitish uchun PVX oziq-ovqat plyonkasini qo'shish. Ba'zida DEHA osongina ajralib chiqadi, bu esa inson tanasiga oziq-ovqat bilan kirib kelganidan keyin sog'liq uchun zararli.
Bisfenol A - bu plastik oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash materiallarida tez-tez ishlatiladigan kimyoviy moddadir va u qalay qutidagi ichki qoplamalar va yopishtiruvchi moddalarda ham qo'llaniladi. Plastik oziq-ovqat mahsulotidagi bisfenol A qizdirilgandan keyin oziq-ovqat tarkibiga kiritilishi mumkin va u estrogenga o'xshash funktsiyaga ega. Yaqinda amerikalik tadqiqotchilar hayvonlarda o'tkazilgan tajribalar natijasida BPA ayollarda ko'krak bezi saratoni xavfini oshirishi mumkinligini aniqladilar.
2. Bosib chiqarish uchun siyoh
Oziq-ovqat mahsulotining qadoqlash plyonkasining umumiy bog'lanish kuchi va aşınmaya qarshi chidamliligidan tashqari, oziq-ovqat mahsulotining qadoqlash plyonkasi sterilizatsiya va qaynoq ishlov berish talablariga bardosh bera olishi kerak, shuningdek uning muzlatilishiga, issiqlikka chidamliligiga va boshqalarga etkazilishi kerak. va saqlanadi. Murakkabni tozalash, kondensatsiya va boshqalar bo'lmaydi.
Tegishli Italiya ma'murlari namuna olish va sinovdan o'tkazgandan so'ng Nestle bolalar sutida nurga sezgir kimyoviy izopropil tioksanton kimyoviy moddasini topdi. Ushbu modda dastlab bolalar suti qadoqlash qutisining bosma siyohida mavjud bo'lib, u oz miqdordagi siyoh bolalar sutiga singib ketishi mumkin. Xitoyda oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslantiruvchi siyohni bosib chiqarish hodisalari ham bo'lgan. 2005 yilda Gansu shahridagi oziq-ovqat fabrikasi ishlab chiqarilgan kartoshka chiplari qattiq hidga ega ekanligini aniqladi va zavod darhol bozorga ulgurgan 600 dan ortiq quti mahsulotni qaytarib oldi. Lanchjou universiteti kimyo laboratoriyasida sinovdan o'tkazilgandan so'ng, g'alati hid oziq-ovqat mahsuloti qadoqlangan sumkalarning bosma siyohidagi benzoldan chiqadi, deb ishoniladi. Agar benzolning qoldiq miqdori me'yordan oshsa, bu saraton va qon tizimi kasalliklarini keltirib chiqarishi mumkin.
3. matbaa san'ati
Hozirgi vaqtda oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash paketlari asosan gravür bosib chiqarish hisoblanadi. Supermarketlarda ko'riladigan har qanday oziq-ovqat mahsuloti paketlari, shu jumladan pechene, xamir ovqatlar, sut kukuni va boshqalar asosan xlorli polipropilen siyoh bilan bosilgan. Ko'pincha. Biroq, Evropa va Qo'shma Shtatlar kabi aksariyat mamlakatlar asosan flekso bosib chiqarishni qo'llaydilar. Flekso bosib chiqarish nuqta ishlashi va bosib chiqarish sifati jihatidan tortishish kuchidan bir oz pastroq, ammo atrof-muhitni muhofaza qilishda etakchi o'rinni egallaydi.
