Qadoqlash plyonkasi kichik plyonka bo'lsa -da, uning qalinligi ham bor, shuning uchun bizning qadoqlash plyonkasining qalinligini qanday aniqlash mumkin. Har xil qadoqlash plyonkasining qalinligini hisoblash usullari boshqacha. Qalinligini hisoblashda biz haqiqiy qadoqlash plyonka mahsulotiga ko'ra qalinligini hisoblashimiz kerak. Umuman olganda, quyidagi usullar mavjud.
1. Birlik hajmi yoki sirt birligiga to'g'ri keladigan mikroorganizmlar soniga ko'ra, bu usul asosan mog'orga qarshi qadoqdagi mikroorganizmlarga sezgir bo'lgan mahsulotlarga mos keladi. Asosiysi, mahsulot mikroorganizmlarining turlarini va ularning ko'payishi va o'sish qonuniyatini aniqlash.
2. Paketlangan mahsulotning suvga singishi yoki mahsulotning suvsizlanishiga ko'ra, bu usul asosan mahsulotni namlikka chidamli qadoqlash dizayni uchun mos keladi. Asosiysi, qadoqlash plyonkasining namlik o'tkazuvchanlik koeffitsientini hisoblash.
3. Paketlangan mahsulotning kislorodni yutish qobiliyatiga ko'ra, bu usul asosan mahsulot kislorodga sezgir bo'lgan mahsulot to'siqlarini qadoqlash uchun mos keladi. Kalit - qadoqlash plyonkasining kislorod o'tkazuvchanlik koeffitsientini hisoblash.
4. Karbonat angidrid yoki kislorodning qadoqlash plyonkasining ruxsat etilgan miqdoriga ko'ra, bu usul asosan mahsulotning puflanadigan sug'urta o'rashiga qaratilgan. Faoliyati e'lon qilingan mahsulotlar kislorod sug'urtasini talab qiladi yoki yorqin rangni saqlaydi va mikroblarni nazorat qilish uchun karbonat angidridning yuqori konsentratsiyasi talab qilinadi. O'sish va ko'payishning kaliti - qadoqlash plyonkasining kislorod o'tkazuvchanlik koeffitsienti va karbonat angidrid o'tkazuvchanlik koeffitsientini hisoblash.
Yuqorida plyonka qalinligini qadoqlashning bir necha usullari keltirilgan. Aslida, oddiy usul - bu ishlab chiqaruvchi bilan to'g'ridan -to'g'ri bog'lanish va ishlab chiqaruvchi bizga javobni aytishi uchun, shuning uchun' buni o'zingiz hisoblashingiz shart emas!
